Olá, queridos leitores do Doces e Salgados Gourmet! Se você está em busca de uma receita que seja um sucesso de vendas ou simplesmente deseja surpreender com um salgado delicioso, você está no lugar certo.
Hoje, vamos aprender a fazer o famoso Salgado de Calabresa, uma combinação perfeita de sabor e textura que promete ser o destaque em qualquer cardápio.
O salgado de calabresa é uma opção que nunca sai de moda. Com seu sabor marcante e sua textura macia, ele é perfeito para lanchonetes, festas e até mesmo para um lanche rápido em casa.
Além disso, é uma opção lucrativa, sendo vendido por valores entre 5 a 6 reais a unidade em muitas regiões.
500g de farinha de trigo3 colheres de sopa de açúcarMeia colher de sopa de sal20g de fermento biológico seco (ou 30g do fresco)1 colher de sopa de margarina1 ovo1 xícara de leite (250 ml)Recheio de calabresaMussarelaRequeijão
Preparando a Massa: Em uma bacia, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Adicione a margarina, o ovo e o leite. Misture bem até obter uma massa homogênea e sove por 10 a 15 minutos.
Descanso: Deixe a massa descansar por 20 minutos.
Recheando: Abra a massa e adicione uma camada de requeijão, seguida de mussarela e calabresa. Enrole a massa e corte em pedaços.
Fermentação: Coloque os salgados em uma assadeira e deixe fermentar até que estejam levemente inchados.
Assando: Pincele os salgados com um ovo batido e asse em forno pré-aquecido a 250 graus por 20 a 25 minutos.Dicas para um Salgado Perfeito
Brilho: Para dar um brilho especial ao salgado, pincele com margarina após assar. Isso deixará o salgado com um aspecto envernizado, perfeito para vitrines.
Identificação: Uma dica é colocar um pedaço de calabresa em cima do salgado antes de assar, assim, além de decorativo, ajuda na identificação do sabor.
O Salgado de Calabresa é uma opção deliciosa e versátil, perfeita para quem busca sabor e lucratividade.
Seja para vender em sua lanchonete ou para servir em um evento, essa receita é garantia de sucesso. Experimente e veja como é fácil conquistar paladares com essa delícia!
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