As receitas de carne sol são uma ótima opção para adicionar ao seu repertório. A carne sol é um prato tradicional da culinária nordestina brasileira, conhecida por sua carne macia e suculenta, resultado de um processo de salga da carne.
Neste artigo, vamos compartilhar com você algumas deliciosas receitas de carne sol que certamente irão encantar sua família. Desde pratos simples e rápidos até opções mais elaboradas, há uma variedade de receitas para todos os gostos.
Receita 1: Carne de Sol com Mandioca
Para preparar essa deliciosa receita, você vai precisar de:
- 500g de carne sol;
- 500g de mandioca;
- 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa;
- 2 dentes de alho picados;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Cheiro-verde picado para finalizar.
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Em uma panela grande, coloque água para ferver e cozinhe a mandioca até que fique macia. Enquanto isso, aqueça uma frigideira com a manteiga de garrafa e adicione o alho picado. Refogue até dourar.
Em seguida, corte a “carne sol” em pedaços e adicione à frigideira. Tempere com pimenta-do-reino a gosto e cozinhe por alguns minutos, até que a carne fique bem dourada e suculenta.
Escorra a mandioca e sirva junto com a carne sol, regando tudo com o molho da frigideira. Finalize com cheiro-verde picado por cima. Essa receita é perfeita para servir como prato principal em um almoço ou jantar especial.
Aproveite essa deliciosa combinação de carne sol com mandioca e encante suas visitas com mais uma incrível receita.
Receita 2: Escondidinho de Carne Sol
A receita 2 é um delicioso Escondidinho de Carne Sol, perfeito para quem ama pratos quentes e reconfortantes.
O Escondidinho de Carne de Sol é uma versão diferente e saborosa do tradicional escondidinho de carne seca. Nesta receita, utilizaremos a carne sol para dar um toque especial ao prato.
Ingredientes:
- 500g de carne sol
- 500g de mandioca
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Queijo coalho ralado a gosto
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo:
- Primeiro, deixe a “carne de sol” de molho em água por algumas horas para dessalgar.
- Em uma panela de pressão, cozinhe a carne sol até que fique macia.
- Em outra panela, cozinhe a mandioca até ficar bem macia. Em seguida, amasse a mandioca com um garfo ou passe pelo espremedor.
- Em uma frigideira, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho. Acrescente o tomate picado e deixe refogar por alguns minutos.
- Adicione a carne sol desfiada à frigideira e misture bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
- Em um refratário, coloque metade da mandioca amassada. Em seguida, adicione o refogado de carne sol e cubra com o restante da mandioca.
- Regue com o leite para umedecer a mandioca e polvilhe queijo coalho ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até gratinar.
- Sirva o escondidinho de carne sol bem quente e aproveite!
Experimente essa delícia de Escondidinho e encante a todos com o sabor irresistível da carne sol!
Receita 3: Carne Sol na Manteiga de Ervas
Uma das melhores formas de preparar carne sol é adicionando um delicioso toque de manteiga de ervas.
Essa receita vai deixar seus leitores com água na boca e com vontade de experimentar essa combinação irresistível.
Para preparar a Carne Sol na Manteiga de Ervas, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de carne sol
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de ervas finas (salsa, cebolinha, manjericão)
- Sal a gosto
Para começar, corte a carne sol em pedaços médios e tempere com sal. Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as ervas finas e mexa bem para integrar os sabores.
Em seguida, coloque os pedaços de carne sol na frigideira e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e cozidos por dentro.
Certifique-se de virá-los delicadamente para não desmancharem.
Quando estiverem prontos, retire os pedaços de carne sol da frigideira e sirva imediatamente.
Você pode acompanhar com arroz branco, feijão tropeiro ou uma salada de folhas verdes para equilibrar os sabores.
Essa receita de Carne Sol na Manteiga de Ervas é uma verdadeira explosão de sabores. A carne sol, macia e saborosa, combinada com a manteiga derretida e as ervas frescas, resultam em um prato irresistível e cheio de personalidade.
Receita 4: Moqueca de Carne Sol
A moqueca de carne sol é uma deliciosa opção para variar o cardápio do seu blog de doces e salgados. Esse prato tradicional da culinária brasileira combina perfeitamente o sabor marcante da carne sol com os ingredientes típicos de uma moqueca.
Receitas de Carne Sol : Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de carne sol
- 2 cebolas grandes
- 3 dentes de alho
- 2 tomates maduros
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- Coentro a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de dendê
- 1 vidro de leite de coco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para começar, corte a carne sol em pedaços pequenos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Em seguida, aqueça o azeite de dendê em uma panela grande e doure a carne sol por alguns minutos.
Adicione a cebola, o alho, os tomates e os pimentões cortados em rodelas e refogue por mais alguns minutos. Em seguida, acrescente o leite de coco e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que a carne esteja macia e os sabores estejam bem incorporados.
Antes de servir, finalize com coentro picado por cima. A moqueca de carne sol pode ser acompanhada de arroz branco e pirão, proporcionando uma refeição completa e deliciosa.
Receita 5: Bolinho Carne de Sol
Você está pronto para experimentar uma receita deliciosa e irresistível com carne sol? Então você vai adorar esse incrível bolinho de carne sol.
Combinando o sabor único da carne sol com a textura crocante de um bolinho, essa receita vai fazer sucesso no seu blog de doces e salgados.
Para preparar esse bolinho de carne sol, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de carne sol: escolha uma carne de excelente qualidade para obter o melhor sabor.
- 1 cebola média: picada em pedaços pequenos.
- 2 dentes de alho: também picados.
- Salsinha e cebolinha: a gosto, para dar um toque de frescor.
- 1 ovo: para ajudar a unir os ingredientes e dar liga ao bolinho.
- Farinha de trigo: o suficiente para dar consistência à massa.
- Sal e pimenta-do-reino: para temperar a carne sol a seu gosto.
- Óleo: para fritar os bolinhos.
Primeiro, você precisa dessalgara carne sol. Deixe-a de molho em água fria por aproximadamente 24 horas, trocando a água a cada 6 horas. Isso vai ajudar a remover o excesso de sal da carne.
Em seguida, escorra a carne sol e retire qualquer excesso de água. Desfie a carne em pedaços pequenos e reserve.
Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne sol desfiada e refogue por mais alguns minutos, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Acrescente a salsinha e a cebolinha picadas, misture bem e desligue o fogo.
Em uma tigela, coloque a carne sol refogada e adicione o ovo. Misture bem e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo, até obter uma massa que seja possível modelar os bolinhos.
Aqueça uma panela com óleo suficiente para fritar os bolinhos. Pegue pequenas porções da massa de carne sol e molde bolinhos.
Cuidadosamente, coloque-os no óleo quente e frite até ficarem dourados e crocantes.
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os em um prato com papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Sirva os bolinhos de carne sol ainda quentes e aproveite essa deliciosa receita. Você pode incrementar ainda mais servindo com molho barbecue ou uma maionese caseira. Com certeza, será um sucesso absoluto!
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Receitas de Carne Sol – Conclusão
As Receitas de Carne Sol tem opções que vão desde clássicos como carne sol com mandioca até pratos mais elaborados como escondidinho de carne de sol, você terá diversas opções para oferecer aos seus seguidores.
Além disso, é importante destacar que a carne sol é um ingrediente muito versátil, permitindo que você crie diversas variações de pratos.
Seja em um bolinho de carne sol como aperitivo ou em uma moqueca de carne sol como prato principal, a carne sol é garantia de sabores marcantes e experiências gastronômicas únicas.
Com essas receitas de carne de sol, prepare-se para encantar não apenas o paladar, mas também o coração de familiares e amigos.
Cada prato irresistível é uma oportunidade de criar momentos memoráveis à mesa, compartilhando sabores autênticos e deliciosos.
A carne de sol, com suas possibilidades infinitas, torna-se o ingrediente especial para unir pessoas ao redor de refeições cheias de sabor e afeto. Que essas receitas tragam momentos de alegria e celebração àqueles que têm o privilégio de saboreá-las juntos.
